醤油の通販は老舗の角長がおすすめ

和歌山県湯浅にある「角長」は醤油の老舗です。

天保１２年創業、１７０年の歴史ある蔵で、伝統の味を作り続けています。

角長本店と角長国道店があります。

町内には熊野古道が通っているので観光客が買い物に訪れます。

「角長」は昔ながらの寒仕込みを守り、１年で最も気温が低く、雑菌が繁殖しにくい、冬の時期の水を利用して仕込み、熟成、仕上げを経て出荷まで１年半かかります。

機械を使わず全て手作りで、保存料・化学調味料を一切使用しておりません。

材料にもこだわっており、岡山産の丸大豆、岐阜産の小麦、仕込みに使う塩水にはオーストラリア産の天日塩を使用しています。

通販でお取り寄せができます。

「手づくり醤油」は０．３ｍｌ、０．９ｍｌ、１．８ｍｌの３種類あります。

また、徳利入りの２合と４合はお土産にも最適です。

賞味期限は２年、保存料を使っていない為、開封後は要冷蔵で保存になります。

昔ながらの手作りの深い味わいと香りを堪能できます。